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Matériel
1 saladier
1 planche à découper
1 couteaux
1 fouet
1 poêle
1 planche à découper
1 couteaux
1 fouet
1 poêle
Ingrédients
6 crevettes
20cl de crème fraîche
6 petits blinis
20grs de beurre
1 tranche de saumon fumé
20gr de guacamole
Quelques pluches d'aneth
20cl de crème fraîche
6 petits blinis
20grs de beurre
1 tranche de saumon fumé
20gr de guacamole
Quelques pluches d'aneth
Préparation de la garniture
1. Décortiquer les crevettes
2. Ciseler le saumon
Préparation de la crème
3. Mettre la crème dans un saladier, et la fouetter
4. Ciseler les peluches d'aneth
5. Rajouter l'aneth ciselée dans la crème fouetté
6. Fouetter l'appareil pour la faire monter
7. Réserver votre appareil au froid
Préparation des blinis
8. Fondre du beurre dans une poêle
9. Dorer les blinis quelques secondes
Dressage des tapas
10. Tartiner les blinis de guacamole
11. Déposer les lamelles de saumon sur les blinis
12. Inciser les crevettes
13. Déposer les crevettes sur les blinis
14. Déposer un trait de crème sur les crevettes
15. Décorer d'une pluche d'aneth les blinis
16. Dresser
Suggestions et conseils
Le saumon étant salé, inutile de saler la préparation
